Origen Del Guaca mole

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El Ex Convento de Santa Rosa fue construido en el siglo XVII como beaterio de las monjas dominicas. Esta construcción literaria sobre el carácter barroco del mole poblano la han reproducido, sin mayor investigación historiográfica, muchas firmas importantes de nuestra cultura; pero no parece ser cierta, no en lo que respecta a la receta del actual receta del mole verde tradicional mole poblano, cosa en la que hasta ahora, por cierto, casi nadie ha querido parar mientes.

Este platillo esencialmente consiste en un chile poblano relleno de un guisado de carne de res y puerco mezclado con fruta (plátano, manzana, pera, durazno, and so la mejor receta de mole verde forth) entre otras cosas. Agregue las pepitas al sartén y a fuego medio, revuélvalas hasta que empiecen a brincar, pero no deje que se doren, como 3 minutos.

La gastronomía poblana, producto del mestizaje que devino con la Conquista de México por parte de los españoles, es una de las más representativas de la República Mexicana. La masa se unta sobre las hojas, se receta de mole mexicano casero coloca la carne de pollo y después el mole. Uno de los más típicos platos de la región es el pozole estilo Jalisco que consta de granos de maíz cahuazintle con carne de cerdo en un caldo de tomate y chile.

CHICHILO Es un mole de colour negro y de sabor fuerte. Se agrega la carne, se tapa la olla y se pone a hervir unos tres cuartos de hora, transcurrido ese tiempo se incorporan los ejotes en vaina y los elotes, dejándolos hervir otros diez minutos. Preparar la salsa aparte… para hacerla, licua chile guajillo, chile ancho, jitomate, ajo y cebolla.

3.- Añade las pasas y los chiles con el ajo y los cacahuates hervidos en la licuadora. Una vez disuelto el mole metemos el pollo en ese caldo y bajamos el fuego para que espese poco a poco, removiendo de vez en cuando con cuidado. Agregar poco a poco el puré de tomates verdes, moviendo bien para eliminar grumos.

El Mole es una salsa plato de origen mexicano que se elabora con diferentes especias y chiles y se espesa con masa de maíz. Chiles verdes al como preparar receta de mole verde gusto. El secreto de esta receta es que la salsa boloñesa ragú se cocina lentamente dando como resultado un sabor verdaderamente auténtico.